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Nouvel an au Domaine de Montels

Menu Soirée Gastronomique et soirée dansante
89€/ PERS TT COMPRIS

Mises en bouches d’un soir
En duo avec un Kir Royale
Méthode Traditionnelle Brut 100% Chardonnay – Domaine de Montels

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Coté Entrée
Paris Brest de foie gras poêlé et ses pommes caramélisées
« Jus de canard parfumé au calvados »
En duo avec notre cuvée Alice vendange tardive 100 % sauvignon – Domaine de Montels 2013

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Coté Poisson
Brochette de saint jacques snacké et sa fondue de poireau
« Sauce Safrané »
En duo avec notre cuvée Chardonnay – Domaine de Montels 2013

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Trou Montels
« Glace pruneau/eau de vie de Montels »

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Coté Viande
Gigolette de pintade et sa farce emmental et Serrano
« Jus de Morilles et amandes torréfiées »
En duo avec notre cuvée Rouge Louise – Domaine de Montels 2014

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Côté fromage
Plateau de Fromage d’Oc et d’à côté
« Confiture de cerise noire et ses fruits secs »
En duo avec notre cuvée Serre de Bovila – Domaine Serre de Bovila AOP Cahors 2009

Coté Dessert
Tentation Framboise /Ananas
« Dacquoise, crémeux Framboise/ananas, ananas rôti au rhum et sa tuile coco »
En duo avec un Champagne Henri Lemaire

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Café

RÉSERVATION AU 05.63.31.02.82

Ou par mail : domaine-de-montels@orange.fr


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