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Réveillon de la Saint Sylvestre au Domaine de Montels

SOIRÉE GASTRONOMIQUE &
DANSANTE DE LA SAINT
SYLVESTRE

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C O T É  E N T R É E

Terrine de foie gras tradition à l’armagnac, tartelette
amandes et myrtilles
En accord avec un blanc doux 2022 “Alice” –
Domaine de Montels
(IGP Montauban – Cépage Sauvignon)

C O T É  P O I S S O N

Turbo poêlé au beurre, purée de pois cassé et
germe de radis rose
En accord avec un blanc sec 2022 “Cuvée
Chardonnay” – Domaine de Montels
(IGP Montauban – Cépage Chardonnay)

C O T É  V I A N D E

Suprême de chapon farce fine aux écrevisses
“sauce façon coq au vin et ses
accompagnements”
En accord avec une cuvée “M de Montels” –
Rouge 2020 – Domaine de Montels
(IGP Montauban)

C O T É  F R O M A G E

Ardoise de fromage d’oc et d’à côté
accompagné de sa confiture de figues
En accord avec une cuvée “Serre de Bovila” –
Rouge 2016  – Domaine Serre de Bovila 
( AOP Cahors – Cépage Malbec)

C O T É  D E S S E R T

Finger aux marrons
“Biscuit vapeur chocolat, mousseline vanille du
Comores et crème de marrons”
En accord avec un blanc doux 2022 “Prestige”
– Domaine de Montels
( IGP Montauban)

C A F É  E T  T H É

L E S  A M U S E S – B O U C H E S

Kir Royal du domaine

E N T R A C T E

96€/PERS. TOUT COMPRIS – [ 30€/ENFANTS ]
DÉBUT DE SOIRÉE 20H30
DOMAINE DE MONTELS – ALBIAS (82350)
PLACE LIMITÉES – RÉSERVATION OBLIGATOIRE AU 0563310282


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